平菇炒肉片

中华无敌

食材准备：瘦肉、平菇、蒜末、葱段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净平菇，然后撕成小朵备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和葱段，再另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入平菇一起煸炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。

4.炒软平菇后，再淋入少量的清水，焖煮三分钟煮熟，接着倒入炒好的瘦肉和一把葱段，继续翻炒均匀，淋入适量的蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。