蒜苗炒鸡蛋

中华无敌

食材:蒜苗，鸡蛋，生抽，盐，白酒，鸡精，蚝油。

做法:

1.把大蒜苗去掉外面的黄叶，去掉根清洗干净，切成两厘米左右的段。

2.把鸡蛋磕入一个碗里，搅拌均匀，在里面滴入两滴白酒，继续搅拌均匀，在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入鸡蛋液炒香，边炒边搅拌，把它炒成大块呈出。

3.另起油锅，油温6成热，放入蒜苗开始爆炒大概长两分钟，再把鸡蛋放进去。倒入一勺生抽，一勺蚝油翻炒成熟撒上盐和鸡精即可。