紫菜蛋花汤

中华无敌

所需食材：紫菜、鸡蛋、蒜苗、虾皮、水淀粉、香醋、胡椒粉、鸡粉、盐。

1、紫菜用温水清洗，泡软后捞入碗中备用，一个鸡蛋加少量盐打散备用。

2、紫菜的碗中加入一小把虾皮，切碎的蒜苗，喜欢吃香菜的还可以加一些香菜，根据个人口味，加入2-3勺的香醋或者果醋，加入少量的鸡粉、味精、盐备用。

3、锅中煮一大碗量的水，准备适量的水淀粉，水没开的时候淋入锅中搅动，勾芡要比较薄，能漂浮起蛋花即可。

4、水开后关火，慢慢地淋入鸡蛋液，搅动均匀。将做好的鸡蛋汤冲入碗中，最后淋入一些香油，喝的时候搅拌均匀即可。