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酸辣京包菜

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发表于 2023-4-26 16:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州
微信图片_20230426163837.jpg

用料
主料:京包菜350克,干辣椒3个,大蒜4瓣,生姜3克
辅料:生抽酱油20毫升,香醋20毫升,精盐2克,鸡粉1克,食用油20毫升,猪油8克
酸辣京包菜的做法
1.京包菜撕大片,用淡盐水浸泡15分钟。
2.各式配料准备。生抽酱油,香醋,鸡粉混合成酱汁待用。
3.浸泡好的京包菜,洗净后接着撕小块。
4.锅烧热,下食用油和猪油。
5.待猪油融化后下姜,蒜和干辣椒。
6.煸香后下京包菜。
7.大火快炒约2分钟后加精盐。
8.炒匀后淋入酱汁。
9.快速炒匀后关火,出锅即可。

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