丝瓜烧油条

中华无敌

食材：丝瓜、老油条、淀粉、大蒜、枸杞、胡椒粉、盐和鸡精适量。

1、丝瓜刮掉表皮，切滚刀块，放入淡盐水中浸泡，油条切成段，大蒜用刀拍扁后剥掉表皮切碎，枸杞放入清水中浸泡。

2、锅中加入较多的油，油温七成热，将切好的油条段放入锅中煎至油条酥脆后盛出。

3、蒜末炒香，倒入丝瓜和少量的清水，翻炒片刻。

4、碗中加入适量的水淀粉、少量的盐、味精和白胡椒，搅拌均匀。

5、倒入油条，翻炒均匀后，倒入调好的水淀粉和枸杞，大火收汁即可出锅。