蒜苔豆干炒鸡蛋

中华无敌

食材：蒜薹1把、鸡蛋2个、豆干2片、小米椒2根、姜1块、蒜3粒、盐少许，蚝油1勺。

做法：1、需要的食材准备好，蒜苔掐去头部去掉老根洗净，切小段。

2、2个鸡蛋磕在碗里打散，锅热后倒油炒鸡蛋盛出，豆干冲洗后切成小丁，姜蒜切末，小米椒切小圈。锅中倒适量油，放入蒜姜末，小米椒圈炒香，再把豆干放入锅中，将豆干煸炒微黄。

3、放入蒜苔翻炒至颜色翠绿且半熟，加入1勺蚝油，少许盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒，翻炒蒜薹断生即可，不但味道美，还营养足。