鲜肉小馄饨

中华无敌

1、准备‬食材    里脊肉、馄饨皮、小葱、紫菜、香菜、淀粉、生抽、陈醋、料酒、胡椒粉、食盐、鸡精、虾皮、香油‬

2、鲜肉‬小馄饨‬的做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉馅，小葱剥皮切成葱花，香菜洗净切碎，馄饨皮擀薄备用。

（2）调‬肉馅‬：碗中‬放入‬肉馅‬，加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、料酒‬、食盐‬、胡椒粉‬、鸡精‬、十三香‬、淀粉‬用筷子‬，朝着一个‬方向，顺时针‬‬充分‬搅拌‬均匀‬备用‬。

（3）取一张馄饨皮，包入适量的肉馅，收口捏紧，将其它的馄饨依次包好。

（4）煮熟馄饨‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入小馄饨，煮至馄饨漂浮起来。

（5）关火出锅盛入碗中，再加入适量的紫菜、虾皮、食盐、小葱、香油调味。

（6）轻轻翻拌均匀，即可开吃开了，汤鲜味美，肉质鲜嫩，好吃到连汤汁都不剩，营养又健康，做法也简单，大人小孩都喜欢吃！