红肠炒蚕豆瓣

中华无敌

1.准备食材：嫩蚕豆节、红肠、油、盐、料酒、蒜、葱

2.剥出嫩蚕豆，剥去壳，取蚕豆瓣，清洗干净备用

3.将红肠切片，锅中倒入油，放入蒜末，葱白爆香，下入蚕豆瓣

4.煸炒至变色，在放入红肠

5.加点料酒，翻炒均匀，沿锅边再加小半碗清水

6.放入盐，焖煮至蚕豆瓣熟，最后加点葱花翻炒均匀即可