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南瓜花炒肉丝

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发表于 2023-2-16 10:51 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州
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材料:南瓜花、猪里脊肉、生粉、姜丝、鸡精
做法:1.南瓜花只留花朵和少量的嫩茎,用水洗净后,控干水分。
2.洗净的南瓜花加适量的盐拌均后,腌制5分钟。
3.猪里脊肉切成丝放入碗中,加入适量的盐和生抽抓匀,再加入少量生粉抓均,再加少量食用油抓均。
4.将腌好的南瓜花挤出水分,盘装备用。
5.起锅烧油,倒入肉丝大火翻炒,肉丝炒至变色,
6.倒入姜丝,放入南瓜花末炒1分钟,加适量鸡精大火翻炒至南瓜花断生,加盐调味即可。

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