炒三丝

中华无敌

用料

莴笋1根；胡萝卜1个；猪瘦肉100克；蒜片适量；生抽适量；生粉适量；鸡精适量；盐适量；糖适量

做法

• 莴笋、胡萝卜去皮，洗净，切成细丝
• 猪瘦肉洗净切丝，用生抽、生粉、油、糖拌匀，腌一下
• 炒锅下适量油，烧至冒烟(这样肉丝就不粘锅)，放进腌好的肉丝，快速翻炒至9成熟
• 下莴笋、胡萝卜丝一起翻炒，炒至莴笋、胡萝卜丝软身，下适量盐、鸡精调味即可
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