爆炒豆芽

中华无敌

用料                                                                                                           

绿豆芽半斤；芹菜（可选）一根；花椒4、5粒；干辣椒段两个；盐小半勺；味精一点；醋半勺                                                                                       

做法                                                                                                         

• 油温5成热时，先放入花椒粒和干辣椒段，小火慢慢煸炒出香味。              
• 然后倒入绿豆芽，开大火，快速翻炒。                                                   
• 趁热烹入一勺醋，再翻炒几下。                                                            
• 小半勺盐、一点味精，关火！