爆炒香辣鱿鱼

中华无敌

1、材料准备：

主料：鱿鱼

辅料：姜、葱、蒜、洋葱、芹菜、小米辣、青红椒

调料：生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、鸡精、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把鱿鱼清洗好，手撕面膜（不然会很腥）后切成网花。小米辣、芹菜和洋葱切段、蒜拍扁备用；

(2) 锅中烧水，倒入鱿鱼、姜、葱、料酒，焯30秒后捞出备用；

(3) 锅中倒入油，倒入小米辣、蒜末爆香，然后倒入鱿鱼翻炒；

(4) 再倒入洋葱、芹菜、青红椒，最后加入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和鸡精，爆炒均匀即可出锅。