鸡蛋小炒肉

中华无敌

1、材料准备：

主料：五花肉、鸡蛋

辅料：生姜、香葱、蒜头、尖椒

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、食盐、白糖、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把五花肉加入锅中，加入姜片、料酒，焯水捞出后，放入凉水然后切片备用；

(2) 锅中油开倒入几只鸡蛋，鸡蛋炒散，炒至焦黄盛起来备用；

(3) 锅里再倒点食用油，五花肉下锅煎至焦黄，加入葱姜蒜、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽；

(4) 加入炒过的鸡蛋、尖椒丝、1勺老抽、少许清水、适量鸡精和白糖，大火爆炒均匀即可。