凉拌黄瓜牛肉丸

中华无敌

1、准备‬食材：黄瓜‬、白芝麻‬、花生米‬、香菜‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣椒粉‬、五香粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬

2、凉拌黄瓜‬牛肉丸‬的‬做法：

（1）黄瓜用碱面洗净切段，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，香菜洗净切碎，花生米入锅中煮熟捞出来备用。

（2）煮肉丸‬：锅中倒入适量的水煮沸，下入牛肉丸，煮至肉丸漂浮，捞出来，沥干水分，切成片状，盛入大碗中备用。

（3）调味汁：碗中加入‬适量的辣椒粉‬、白芝麻‬、蒜末‬、白砂糖‬、葱花‬、五香粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐用筷子‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）碗中放入黄瓜和牛肉片，再倒入调好的料汁，撒上适量的花生米和香菜。

（5）再淋入一勺香油，用筷子充分翻拌均匀，即可开吃了，做法简单，爽口开胃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！