秋葵大虾

中华无敌

1、准备‬食材：秋葵‬、基围虾‬、红椒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、陈醋‬、蒜瓣‬

2、秋葵‬大虾‬的做法：

（1）秋葵用碱面洗净，斜切成段，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，红椒去蒂去籽，用碱面洗净切丝，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）锅中倒入适量的清水，再加入适量的食盐，下入秋葵段，焯熟捞出来，再下入虾仁，焯熟捞出来，沥干水分，再摆入盘中。

（3）调味料汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、食盐‬、陈醋‬、鸡精‬、适量的‬清水，用‬筷子‬，顺时针‬，充分搅匀均匀备用。

（4）锅中倒入适量的油，油热后，爆香生姜蒜末，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁，再均匀地淋入秋葵大虾上面。

（5）再放入红椒丝，点缀一下即可，简单易做，好吃又好看，清淡不油腻，上桌就光盘，也是年夜饭餐桌上，必备的一道菜品！