鸿运当头

中华无敌

1、准备‬食材：基围虾‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、料酒‬、陈醋‬、生抽‬、白砂糖‬

2、鸿运‬当头的‬做法‬：

（1）基围虾用牙签，挑去虾线洗净，小葱薄片切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。

（2）锅中倒入适量的清水，待水烧开，放入基围虾，再加入适量的料酒、生姜、小葱，煮至熟透，捞出沥干水分，装盘备用。

（3）调味汁‬；碗中‬加入‬适量的白砂糖‬，小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、陈醋‬、生抽‬、搅拌均匀‬，再淋入‬一勺‬热油‬，激发出‬香味。

（4）将煮熟的大虾，围着盘子摆一圈，中间再放入料碗，剥皮蘸着吃即可，虾仁鲜嫩可口，年夜饭必备，大人小孩都喜欢吃！