酱焖杏鲍菇

中华无敌

材料：杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1／4小勺、鸡精1／4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克

做法

1、杏鲍菇两根洗净，切成0．6CM厚厚的圆片。

2、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟。

3、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁滚稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。