鸡翅焖鹌鹑蛋

中华无敌

食材:鸡翅300克、鹌鹑蛋200克、葱、姜、蒜子、生抽、老抽、八角、桂皮、盐、食用油

①我们把鸡翅洗干净，改一下刀。锅中烧油，倒入鸡翅煎一下。

②倒入生抽、老抽上色，翻炒均匀后焖2分钟，再放入姜、蒜子、八角、桂皮去腥，翻炒均匀。

③加开水没过鸡翅，开大火煮开，再改成中小火煮。

④鹌鹑蛋放入另外一口锅，加点盐和水，大火煮5分钟。捞出来，剥掉蛋壳，再改一下刀。

⑤鸡翅可以用筷子插进去时倒入鹌鹑蛋，再加盐调味，继续焖煮8分钟就可以出锅了。