莲藕瘦肉丸

中华无敌

食材:瘦肉400克、莲藕200克、鸡蛋1个、生抽、盐、葱、食用油、淀粉、老抽

①我们把瘦肉洗干净，剁成肉末。去掉莲藕的皮，洗干净后剁成碎末，倒入肉末中。

②加入鸡蛋、盐、生抽、葱花顺时针搅拌1分钟，再加1小勺油拌一拌。

③把莲藕肉馅挤压成圆球状，放入锅中蒸30分钟。

④倒出蒸出来的汤汁，加入生抽、老抽、淀粉、水、盐搅拌均匀，倒入锅中煮。再放入蒸好的丸子，煮到汤汁浓稠即可。