糖醋里脊

中华无敌

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、白芝麻‬、生抽‬、食盐‬、蚝油‬、料酒‬、黑胡椒‬、白芝麻‬、蕃茄酱‬、鸡蛋‬、白醋‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬

2、糖醋里脊‬的做法：

（1）鸡胸肉洗净切成条状，浸泡片刻备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉条‬放入‬碗中‬，打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、玉米淀粉‬，用筷子‬，朝一个方向搅拌均匀，腌制‬20分钟‬左右，至‬入味‬备用‬。

（3）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的蕃茄酱‬、生抽‬、白醋‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、适量‬的清水，用筷子，顺时针‬，搅拌均匀‬待用‬。

（4）锅中倒入适量的油，待油温升高，下入腌制好的鸡胸肉，小火炸金黄色捞出。

（5）锅底留油，倒入调好的料汁，小火翻炒，至汤汁浓稠，再下入炸好的鸡胸肉，翻拌均后，大火收汁，关火出锅，盛入盘中。

（6）再撒上适量的白芝麻，点缀一下就可以开吃了，酸甜开胃，好吃又下饭，大人小孩都喜欢，家宴待客都是必备的一道菜品！