虫草猴头菇乳鸽汤

中华无敌

材料：乳鸽1只，干虫草花15克，猴头菇15克，莲子15克，红枣15克，生姜1小块，盐适量，纯净水适量。

做法：

1、猴头菇放在淘米水中浸泡2个小时，也可以用玉米淀粉水加几滴白醋浸泡，这样可以清洗充分，并去掉干品猴头菇的苦味。浸泡完成后反复挤压洗净，用手撕成小块。

2、虫草花放入清水中，浸泡5分钟，再清洗干净。莲子也一样用清水浸泡5分钟，清洗干净。

3、乳鸽洗净。锅里烧开水，把乳鸽放进去，焯煮3分钟，捞出来洗干净，沥干水分。

4、取出砂锅，把焯过水的乳鸽放进去，再把猴头菇、虫草花、莲子、红枣、姜一起放进去。

5、倒入足量的纯净水，选择煲汤功能，时间大概150分钟左右，开始煲煮。

6、煲煮好后，下入适量的盐调味，完成。