番茄肉沫腐竹煲

中华无敌

1、材料准备：

主料：猪肉、番茄、腐竹

辅料：葱

调料：生油、蚝油、食盐、淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 猪肉绞碎，加入1勺淀粉、少许生油抓匀腌制5分钟；

(2) 番茄和腐竹分别切块；

(3) 热锅凉油倒入肉沫炒至变色盛出；

(4) 锅刷油倒入番茄炒出红汁，然后再倒入腐竹翻炒均匀；

(5) 倒入炒好的肉沫翻炒、1勺蚝油、1勺生油、适量食盐，再翻炒均匀；

(6) 最后倒入半碗清水，盖好盖子中小火煮至收汁，再加点葱花即可出锅。