葱姜炒鸡

中华无敌

所需食材：葱姜 面粉 盐 鸡肉

1、准备一些新鲜的鸡肉，先给鸡肉清洗一下，把鸡肉表面的绒毛给处理干净 然后再给鸡肉内脏也处理干净，多清洗几遍 然后再给鸡肉剁成小块，不要弄得太大了，不然炒的时候不容易入味

2、把弄好的鸡肉给放进盆中，然后再添加一些面粉，添加少许清水，给搓洗一下，多搓洗几遍，洗净 再给捞出控水 面粉水的吸污能力比较强，这样清洗得也比较彻底

3、准备一些大葱 切成葱段，再准备一些生姜 洗净 再给切成姜片，接下来再把葱姜放进鸡肉里面，然后再添加一些盐 之后 再添加一些料酒 充分地搅拌均匀 然后再放在一边腌制一下入味

4、接下来准备一些小葱 ，先给清洗干净，然后再给切成大小均匀的葱段，接下来再准备一些生姜 给切成姜片 然后再放入碗中备用

5、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入鸡肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，再继续炒，炒到焦黄的时候，再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再继续炒

6、鸡肉炒到完全熟透，然后再放入葱段，再放入一些白芝麻 翻炒入味 再给盛入盘中，美味好吃的葱姜炒鸡就做好了。
本文来源：家常菜做法大全食谱家常菜谱大全