本帖最后由 中华无敌 于 2022-12-15 14:07 编辑
这个馅加了淡奶油,很香浓的奶香味,做各种馅都没问题,欧包馅,绿豆饼,绿豆包,真的好好吃,一直认为绿豆没有红豆香,而且有那种腥味,这款绿豆沙成品口感颠覆了我对绿豆的认识
食材
脱皮绿豆500克 | 玉米油100克 | 淡奶油100克 | 糖100克 | 黄油15克 |
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步骤
绿豆怎么去皮: 将绿豆放入碗里,加入清水。怎样更简单地将绿豆去皮?
浸泡四小时。怎样更简单地将绿豆去皮?直接用手搓一搓,皮很容易就搓掉了。怎样更简单地将绿豆去皮?夏季不宜浸泡太长时间,易坏,四个小时就够了。冬天适当延长!最后建议大家买去皮的绿豆自己脱皮挺麻烦的
1、去皮绿豆浸泡4小时以上,炖煮或蒸烂了
2、破壁机打碎
3、倒入不粘锅
4、我加的水不多,好熬一些
5、淡奶油,糖,玉米油,黄油加入
6、一起中小火翻炒,至水分蒸发可以成团
7、取一块可以成团即可
绿豆馅可以用来做紫米可可欧包
包成馅特别好吃
做欧包馅
做欧包也超级好吃,过几天做绿豆饼
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