腊肉炒西兰花

中华无敌

1、准备‬食材：西兰花‬、腊肉‬、蒜瓣‬、生姜‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬、生抽‬、陈醋‬

2、腊肉‬炒‬西兰花‬的做法：

（1）西兰花用碱面洗净切朵，腊肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入西兰花，焯水片刻，捞出来沥干水分。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腊肉，小火煎至出油脂盛出来备用。

（3）锅底留油，爆香生姜蒜末，下入西兰花翻炒至断生，再下入腊肉一起翻炒。

（4）配料‬：再加入适量的食盐、蚝油、老抽、生抽、陈醋、白砂糖调味一下味道。

（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，太下米饭了，做法也简单，大人小孩都喜欢吃！

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