排骨炒年糕

中华无敌

准备食材：排骨，年糕，可乐，八角，桂皮，香叶，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来备用。

2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一会儿，煎出香味，再加入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀入味。

3、再放入八角、桂皮、香叶和姜片，倒入可乐和清水没过食材，先开大火再转小火，炖煮半个小时。

4、煮至排骨软烂，就放入年糕，继续炖煮十分钟左右。最后开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅。

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