私房爆款！奶茶控必入！外脆里嫩软fufu，这一口太绝了 ！

中华无敌

说起巧克力派，很多人的第一反应都是某丽友但其实，烘焙圈正悄然掀起一场「手作巧克力派」热潮……之前已经跟大家分享过巧克力派的做法，这次我们改良添加了奶茶变成奶茶风味的巧克力派！

喜欢奶茶的姐妹们👭赶快试试这款巨美味的下午茶甜品，奶茶脆皮巧克力派~奶茶风味浓郁，外皮松脆香甜，夹心清爽甜而不腻，一次吃到三重口感！一口气吃两块才过瘾！做法也很简单，宝宝们赶快试试吧
食材

奶茶蛋糕胚
奶茶50克	鸡蛋4个
玉米油40克	低筋面粉65克
细砂糖40克	柠檬汁5滴
奶茶奶油
糖12克	淡奶油150克
奶茶粉5克
脆皮
椰子油30克	黑巧克力150克
熟花生碎30克

步骤

1、先兑一杯奶茶，取50克奶茶和玉米油混合

2、搅拌均匀

3、筛入低筋面粉拌匀，

4、加入蛋黄，

5、搅拌至顺滑无颗粒状态

6、蛋白加入柠檬汁，分3次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，

7、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，

8、再倒回蛋白盆中继续

9、翻拌均匀

10、倒入烤盘中，轻震两下气泡，

11、放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟，

12、出炉放烤网上晾凉

13、淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入奶茶粉打发均匀，

14、蛋糕胚切成两半，一半抹上奶油，

15、盖上另一半

16、再切成正方形即可

17、脆皮：巧克力加椰子油隔热水融化，

18、加入熟花生碎拌匀，

19、做好的蛋糕裹上脆皮，放入冰箱冷藏至凝固即可

三重口感，一口就惊艳～如果你是巧克力控那千万别错过啦！

自己做的就是真材实料，巧克力外壳脆脆的，超浓郁，夹心的奶油轻盈不甜腻，一口咬下去幸福感爆棚！

本文来源：烘焙天下