玉米炖排骨

中华无敌

食材准备：

排骨，玉米，胡萝卜，鹌鹑蛋，葱姜蒜，葱花，熟芝麻。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后控干水分，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、番茄酱、甜面酱，淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟备用。

2.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，然后剥壳备用，玉米和胡萝卜切成小块，准备好，接着起锅烧油，油热后，倒入腌制好的排骨油煎。

3.煎至两面金黄微焦，再倒入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。

4.最后倒入清水没过食材，放入一把冰糖，一勺白醋，倒入腌制酱汁，炖煮30分钟，然后再倒入玉米和胡萝卜，再继续炖煮20分钟即可出锅开吃，开胃健脾，热气腾腾。

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