香菇滑鸡

中华无敌

准备食材：鸡腿，香菇，葱花，蒜末，姜末，白芝麻。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、香菇放入清水中，加入食盐和面粉浸泡十分钟，然后清洗干净，沥干水分后切成片备用。

3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至变色煮熟后盛出备用。

4、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入香菇片翻炒，炒软后倒入鸡腿肉翻炒均匀。

5、加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味，最后撒上葱花和白芝麻即可出锅。
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