海米冬瓜

中华无敌

食材

冬瓜1块、海米1把、油适量、姜1块、清水1碗、盐1克。

做法

1、冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质。

2、海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉。

3、冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片。

4、炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味。

5、冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。

6、将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。

7、翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟。

8、起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。
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