辣子鸡腿

此乃民意

食材准备：

鸡腿，青红椒，姜片，葱段，蒜末。

做法流程：

1.鸡腿剁成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分备用。

2.准备好青红椒和葱姜蒜，然后起锅烧油，油热后倒入鸡腿煸炒，炒至金黄微焦，再倒入葱姜蒜一起炒香。

3.再加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀，然后倒入适量清水，焖煮5分钟。

4.最后，倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅，入味多汁，开胃下饭。

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