把蛋黄做成美味的小饼干，不爱吃蛋黄的孩子一次都能吃一盘！

中华无敌

可能很多孩子都有讨厌吃蛋黄的习惯，尽管咱们大人们都知道，蛋黄是鸡蛋里最有营养的部分。他们常常一口水一口蛋黄咽下去，提起蛋黄就发抖。其实蛋黄就有很多的方法变成其他的美味，这款蛋黄小饼干就是其中之一～

「玛格丽特小饼干」

原创作者 皮卡丘P1KAQIU

准备材料

低筋面粉 100g / 玉米淀粉 100g / 黄油 90g

盐 1g / 熟蛋黄 2个 / 糖 60g

制作步骤

1、黄油软化后和糖盐一起放入盆内用打蛋器打发至蓬松发白的状态

2、熟蛋黄压碎过筛，放入盆内用刮刀拌匀

3、加入面粉慢慢压成一个面团，刚开始会有点不易成形，揉一会儿吸收就好了

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

5、取出分成等量大小搓圆

6、放入学厨牛轧糖烤盘上

7、用大拇指轻轻从中间按压下去；

8、直到边缘有裂纹即可停止；

9、放入烤箱中，上170度，下160度，烤10分钟左右即可；

10、晾凉后装入密封袋，也可以根据自己的喜好装饰巧克力；

本文来源：甜品烘焙制作坊

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