麻辣羊肉丁

中华无敌

准备食材：羊后腿肉300克、红萝卜丁和尖椒丁各25克、鸡蛋清1个、火锅底料、酱油、精盐、鸡精、花椒水、水淀粉、辣椒末各适量。

1、羊肉洗净切丁，用酱油、精盐、鸡精、花椒水腌渍，用蛋清、水淀粉上浆。

2、酱油、精盐、鸡精、水淀粉等调成兑汁芡。红萝卜丁和绿尖椒丁焯水。

3、锅中加油烧热，下入羊肉丁滑开炒散，放入火锅底料、葱丁、姜末、蒜泥、辣椒面炒香，加入红萝卜丁、绿尖椒丁、花椒水等炒出香味后，淋入兑好的汁芡炒匀，再淋入香油，出锅就可以食用了。

白菜

大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。老话说“百菜不如白菜”，秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

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