酸汤牛肉

中华无敌

1、材料准备：

主料：牛肉、莲藕、莴笋、金针菇

辅料：姜、葱、蒜、小米辣、线椒、酸汤调料包

调料：生抽、蚝油、料酒、食盐淀粉、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把牛肉切薄片，加2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐、1勺料酒、1勺淀粉，葱姜水抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入1勺食用油封住水分，腌制15分钟；

(2) 锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，再把酸汤料包加进去搅拌均匀；

(3) 然后把莲藕、莴笋、金针菇也倒进去煮熟后捞出，铺在碗底；

(4) 用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟透，捞出铺在蔬菜表面；

(5) 最后再倒入酸汤，表面放些小米辣和线椒圈，用热油淋上即可。

本文来源：家常菜做法大全食谱家常菜谱大全