白菜丸子

中华无敌

1、准备‬食材：猪肉‬、白菜‬、粉丝‬、小米辣‬、胡椒粉‬、食盐‬、鸡蛋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、小葱‬、玉米淀粉‬

2、白菜‬丸子‬煲‬的做法：

（1）白菜洗净切段，粉丝泡软，小米辣切圈，小葱剥皮切圈，生姜去皮切末备用。

（2）丸子‬做法‬：猪肉馅‬放入碗中‬，打入‬枚鸡蛋‬，加入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、生姜‬、葱花、玉米淀粉‬用‬筷子‬朝一个‬方向‬，充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）戴上一次性手套，取适量的肉馅，用虎口挤出丸子形状，依次做好备用。

（4）锅中倒入适量清水煮沸，下入肉丸子，煮至肉丸漂浮起来，捞出来备用。

（5）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花和小米辣，下入白菜和粉丝翻炒片刻。

（6）倒入适量的清水漫过食材，放入肉丸子，加入适量的生抽、胡椒粉、食盐调味。

（7）盖上锅盖焖煮6分钟，关火出锅，再撒上适量的葱花点缀一下即可，简单易做，好吃又入味，冬天吃上一碗暖心又暖胃！

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