糯米花卷

中华无敌

准备材料：糯米200克，香菇100克，瘦肉200克，板栗200克，面粉350克，酵母4克，白糖10克，牛奶130克

1.糯米浸泡两个小时，然后把板栗仁，香菇，瘦肉全部都切成小碎丁，跟泡好的糯米混合在一起，放食盐，生抽，老抽，蚝油调味，然后按煮饭键把它煮熟。趁着这个时候来揉面，牛奶里加白糖和酵母搅拌均匀，然后再把面粉倒进来搅成棉絮状，下手揉成团，揉圆之后放在一边松弛10分钟，然后再来揉，揉光滑之后盖上保鲜膜，放在一边让它醒发至两倍大。

2蒸好的糯米饭取出来，用铲子拌均匀后放在一边晾凉备用，这样调出来的米饭味道特别好，已经可以吃了的哦，闻起来特别的香。

3.面团发好之后在案板上撒干面粉防粘，取出来揉搓排气，搓成长条后擀成一个厚度为1厘米左右的大面饼，馅料均匀地铺在上面，从底部往上慢慢的卷起来，切成两段摆入蒸锅。

4.上锅让它二次醒发至1.5倍大，20分钟后开火蒸25分钟，关火后继续再焖五分钟就可以取出来了，稍微晾一下再切成小段即可，这样做出来的糯米花卷又香又好吃，咸鲜软糯营养好吃，比烧麦就要美味得多哦。

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