土豆玉米发面饼

中华无敌

准备材料：面粉300克，酵母3克，土豆1个，玉米一根，香葱，白芝麻适量

1.首先往碗里倒入300克清水，加入酵母把它化开，然后再把面粉倒进来，边倒边搅拌，把它搅拌成粘稠的面糊状，放冰箱冷藏发酵一个晚上。

2.土豆削皮擦成丝倒入水里浸泡着，玉米齐根切下玉米粒，若是有火腿肠的话再切上一点也不错，早上起来从冰箱里取出面糊，搅拌排气，倒入土豆丝跟面糊混和好之后，再放一点食盐调味。

3.接下来电饼铛或是平底锅开小火预热，刷一层食用油，油温四成热的时候倒入面糊，挤好后用筷子稍微整理一下面饼，使面饼更加圆润，在表面依次铺入玉米粒，香葱，白芝麻，上下盖同时开中小火，烙5-6分钟就足够了，烙至两面金黄用铲子按压快速回弹即可出锅。开盖的时候葱香，芝麻香，玉米香混合在一起，不要太诱人哦。

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