油菜炒鸡蛋

中华无敌

1、准备‬食材：油菜‬、鸡蛋‬、白砂糖‬、蒜瓣‬、小葱‬、陈醋‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬

2、油菜‬炒鸡蛋的做法：

（1）油菜用碱面洗净切成段，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成圈备用。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。

（4）锅底留油，爆香生姜蒜末，下入油菜翻炒至变软，再加入炒熟的鸡蛋一起翻炒。

（5）配料‬：加入适量的白砂糖、老抽、生抽、蚝油、陈醋调味，大火翻炒均匀。

（6）关火出锅，盛入盘中即可开吃了，做法简单，低脂营养又美味，老少皆宜！
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