韭菜炒豆芽

中华无敌

1、材料准备：

主料：韭菜、豆芽

辅料：葱、蒜、干辣椒

调料：生抽、白醋、食盐、食用油

2、做法步骤：

(1) 绿豆芽摘好，韭菜洗净切段，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段备用；

(2) 锅中水烧开，放入洗净的豆芽，焯水30秒捞出；

(3) 锅中放油烧热，放入葱，蒜，辣椒炒出香味，放入焯好水的豆芽迅速翻炒，加入2勺生抽，半勺白醋继续翻炒均匀；

(4) 倒入切好的韭菜迅速地翻炒，加入适量食盐翻炒，韭菜变软后装盘即可出锅即可。

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