凉拌菠菜蛋皮花生

中华无敌

主要食材：菠菜、鸡蛋、花生

制作步骤：

1、菠菜洗净，烧开热油，放食盐，焯水菠菜3分钟，捞起备用。

2、鸡蛋打开放食盐，搅拌成蛋液，倒在锅中煎蛋皮，切块备用。

3、菠菜、蛋皮、花生统一放碗中，加食盐、酱油、香醋、香油、芝麻、蒜末等，最后浇上热油搅拌，即可食用。

4、这道凉拌菠菜蛋皮花生，味道酸咸，菠菜口感柔滑，吃起来很下饭。

   本文来源：家常菜食谱