桂花糖炒年糕

此乃民意

要有都是必点的一道主食。

原创作者 六月的娜的
食材

年糕500克	桂花糖根据自己喜欢加
白糖少许

步骤


1、年糕浸泡一晚，室温超过25度请放冰箱内浸泡。

2、锅内冷水下年糕片，水沸后3~4分钟用筷子夹一下，看看年糕片是不是柔软了，然后马上捞起。千万不要开水时放入，容易泡烂。

3、迅速用冷水冲凉。

4、锅内倒入适量的油，倒入年糕加点白糖翻炒一下，然后马上熄火，挑入自己口味需要的桂花糖，翻拌均匀。

5、倒入盘内。

拍好照就享用吧！
小贴士年糕因为大米成分不同，浸泡后的软硬程度也不同，冷水沸腾后时刻观察年糕片的柔软程度，及时捞起。甜度根据自己喜欢调整。



本文来源；烘焙天地