板栗红烧排骨

中华无敌

准备食材：板栗，排骨，冰糖，八角，香叶，桂皮，料酒，生抽，老抽，白醋，蚝油，白糖，食用油。

做法步骤：

1、去壳板栗清洗干净，控干水分备用。排骨洗干净后冷水下锅焯水，加料酒去腥，然后撇掉浮沫，再捞起来控干水分备用。

2、起锅放油，油热后放入冰糖，开小火慢炒，炒出糖色后放入排骨翻炒上色。加入料酒、生抽、老抽、白醋、蚝油、白糖，八角、桂皮、香叶和姜片也放进来，翻炒几下之后放入适量清水，倒入板栗，没过食材，焖煮半个小时。

3、时间到，打开盖子，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。

本文来源：家常菜做法大全食谱家常菜谱大全