芥兰炒腊肠

中华无敌

【食材】：芥兰 适量、腊肠 适量、生抽 1勺、烧酒 2勺、糖 1小勺、盐 1小勺、

【做法】：1、广式腊肠表面用温水清洗一下，切片；

2、芥兰的茎比较粗，将芥兰梗斜切成片，锅中烧水，加1勺盐，几滴油，倒入芥兰焯水1分钟后捞起沥干；

3、锅内无水，中火热锅，加少许油，倒入腊肠下锅逼出油，小火炒至肥肉部分变透明，再倒入芥兰大火翻炒；

4、淋入烧酒，加一点糖，少许生抽翻炒，出锅前放少许盐调味即可出锅。