酱汁蒸鸡腿

中华无敌

1、准备‬食材：大鸡腿‬、金针菇‬、小葱‬、小米辣‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、胡椒粉‬

2、酱汁‬蒸鸡腿‬的‬做法‬：

（1）鸡腿处理清洗干净，金针菇洗净，切去根部撕开，小葱和小米辣切圈，生姜切末。

（2）腌制‬鸡腿‬：鸡腿‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、白砂糖‬、小葱‬、生姜‬、小米辣‬，戴上‬一次性手套涂抹均匀‬，腌制‬20分钟‬入味‬备用‬。

（3）盘中底部均匀地铺一层金针菇，上面放入腌制好的鸡腿，再倒入剩余的料汁。

（4）锅中倒入适量的清水，放入鸡腿隔水大火蒸开，蒸至盘中汤汁浓稠，鸡腿熟透。

（5）关火出锅，盛出即可，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃了，低脂又营养，鸡腿鲜嫩多汁，孩子喜欢吃！
本文来源：家常菜做法大全食谱家常菜谱大全