香菇土豆炖鸡

中华无敌

准备食材：鸡腿，干香菇，土豆，彩椒，冰糖，生抽，蚝油，老抽，食盐，食用油。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。

2、土豆去皮切成小块，干香菇泡发洗干净切成两半，彩椒洗干净切成块。

3、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色后放入鸡块翻炒均匀上色，再放入生抽、老抽、蚝油和食盐，翻炒均匀后放入香菇，再加入适量清水，开大火煮开。

4、接着放入土豆块炖煮5分钟左右，煮至土豆软烂即可。最后放入彩椒，大火翻炒收汁即可出锅。

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