山药炒牛肉

中华无敌

准备食材：山药，牛肉，香菇，蒜片，葱花，食用油，蚝油，食盐，料酒、生抽，淀粉，白糖。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。山药削皮洗干净切成片，鲜香菇清洗干净也切成片。

2、起锅烧水，水开后放入山药片焯水3分钟，然后捞起来控干水分备用。

3、起锅烧油，放入蒜片翻炒出香味，再放入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。锅中底油，放入香菇翻炒至微微变软，再放入山药翻炒均匀。

4、然后放入牛肉翻炒均匀，放入一点白糖提鲜，快速翻炒入味即可出锅。

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