山药莲子汤

中华无敌

【材料】：淮山药（干品）、莲子、赤小豆、猪骨、姜、盐

【做法】：

1、淮山药，莲子和赤小豆都是干货，需要提前用水浸泡；

2、冷水下入猪骨，放入一片姜，一小勺料酒，火开后多煮一小会儿，焯出血末后捞出来备用；

3、将猪骨、莲子、山药、赤小豆以及姜片一起入锅，一次性加足水，不要中途添加，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个小时。

4、山药和莲子熟了就可以了，加入适量盐，根据个人口味调和，很鲜甜。

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