木瓜鲫鱼汤

中华无敌

【食材】：鲫鱼，木瓜，红枣、枸杞、生姜，葱花，食盐

【做法】：

1、鲫鱼去鱼肚鱼鳃，清洗干净，腹部黑色的膜一定要搓洗掉，用厨房纸吸干鱼身表面的水分，保持干爽；

2、木瓜去皮去籽，切成块，煲汤用的木瓜不要挑太熟的，不然煮一会就烂了。

3、热油下姜片爆香，下鱼大火煎一分钟，翻面继续大火煎一分钟后，调小火煎透至两面金黄；

4、放开水，这是汤色一秒变白的关键，继续大火滚煮5分钟的状态，

5、然后加入红枣和木瓜，大火煮开后转小火煮20分钟，煲至汤浓奶白色即可，撒上枸杞、葱花，加少许盐调味就可以了。

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