茄汁灯笼茄子

中华无敌

主料：茄子1个、番茄1个、番茄酱20毫升、鸡粉3毫升、白糖5克、蒜末10克、盐少、油适量。

做法

1. 将茄子对半切开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完。

1. 番茄洗干净切细丁。

2. 将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完，摆入盘中。

3. 锅里烧开水，大火蒸10分钟，即可

4. 出锅，用黄瓜切片，弄成花形装饰。

5. 将番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开。

6. 将调汁淋到茄子上面，即可食用。

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