皮薄的烧麦

中华无敌

皮薄，馅香，如花.吃起来米粒颗颗分明Q韧弹牙，大颗的肉粒细嚼慢咽后迸发出愉悦的肉香，配上清甜的胡萝卜，莲藕，洋葱，香菇和青豆粒，巧妙的融合在一起，入口软糯鲜香。

食材：糯米饭，五花肉，青豆，香肠，香菇，胡萝卜，洋葱，莲藕，生抽，料酒，白糖，盐，白胡椒粉

详细步骤：

1.烧麦头天包好，早上上锅一蒸就可以了。先把糯米放进电饭锅里蒸熟。

2.豌豆洗净。五花肉去皮切丁，放一点生抽、料酒、白糖、盐，腌渍一会儿。香肠、香菇、胡萝卜、洋葱、莲藕全部切小丁。

3.锅里放油，把五花肉丁放下去翻炒至变白，装出备用。香肠再放下去翻炒至变白.香菇、洋葱依次放入，再放莲藕、胡萝卜、豌豆下去，炒出香味后，放盐、生抽、白胡椒粉，再把五花肉和腊肠放入。倒一些泡香菇的水，中小火让所有材料的香味全部出来。（水量要加至比图片里看着多一些，图片里面是已经煮至可以放糯米饭下去了）

4.把糯米饭放入，有汤汁不要害怕，糯米饭放下去拍散之后，会把所有材料的汤汁全部吸收。翻炒均匀。

5.直接市场上买的包烧麦皮子，取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。将抄手皮的四角向中间收拢，再用手的虎口用力收拢，同上步骤，把烧麦都包好.

6.全部包好后，将烧卖放入蒸锅，先大火烧开，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖！比买的还好吃，料特别的足。

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